我市開展秋季食品安全專項治理
重點整治食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)
重點整治食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)
更新時間：2017-9-20 8:27:14 來源：焦作日報
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根據(jù)部署，我市各級食品藥品監(jiān)管部門以保障“一賽一節(jié)”食品安全為契機(jī)，已全面啟動此次秋季食品安全專項治理工作，重點針對食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，嚴(yán)厲打擊“違禁超限”等違法犯罪行為，嚴(yán)厲整治“假冒偽劣”等侵犯消費者合法權(quán)益的行為，切實凈化食品市場和消費環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
據(jù)了解，此次專項治理行動突出對重點區(qū)域、重點對象、重點品種的治理，切實解決食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的治理中，根據(jù)季節(jié)特點，我市把飲料產(chǎn)品、調(diào)味品、月餅、調(diào)味面制品等作為重點品種進(jìn)行專項整治。通過查看企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程控制等，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，全面規(guī)范生產(chǎn)行為，促進(jìn)索證索票、進(jìn)貨查驗、人員培訓(xùn)、生產(chǎn)過程控制、衛(wèi)生清潔、產(chǎn)品檢驗等制度得到嚴(yán)格落實，確保產(chǎn)品來源可追、去向可查。
在對食品流通環(huán)節(jié)的治理中，我市把校園周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、火車站、汽車客運站等作為重點區(qū)域，對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品（雜）店等重點場所的乳制品、肉制品（熟食）、食用油、飲料（咖啡制品）、酒類、調(diào)味品和月餅等節(jié)日性特色明顯的食品及兒童食品、老年食品、清真食品等重點品種進(jìn)行整治。整治內(nèi)容包括：無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品行為；加大監(jiān)督檢查巡查力度，嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者認(rèn)真履行第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄等法定責(zé)任和義務(wù)；嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者按照食品經(jīng)營條件銷售、儲存食品，及時清理包裝破損、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品等。
在對餐飲消費環(huán)節(jié)的治理中，我市重點整治無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品行為；重點檢查購進(jìn)原料、半成品、食品添加劑以及索證索票等環(huán)節(jié)，切實加強(qiáng)對加工制作環(huán)境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等現(xiàn)場檢查。
我市要求，各級食品藥品監(jiān)管部門在治理工作中，要做到打擊與科普相結(jié)合、查處與培訓(xùn)相結(jié)合，廣泛開展規(guī)范的食品生產(chǎn)、流通及消費過程的宣傳和培訓(xùn)；適時曝光食品安全違法犯罪典型，提振群眾的消費信心，營造全社會參與食品安全工作的良好氛圍。（記者劉婧）
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根據(jù)部署，我市各級食品藥品監(jiān)管部門以保障“一賽一節(jié)”食品安全為契機(jī)，已全面啟動此次秋季食品安全專項治理工作，重點針對食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，嚴(yán)厲打擊“違禁超限”等違法犯罪行為，嚴(yán)厲整治“假冒偽劣”等侵犯消費者合法權(quán)益的行為，切實凈化食品市場和消費環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
據(jù)了解，此次專項治理行動突出對重點區(qū)域、重點對象、重點品種的治理，切實解決食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的治理中，根據(jù)季節(jié)特點，我市把飲料產(chǎn)品、調(diào)味品、月餅、調(diào)味面制品等作為重點品種進(jìn)行專項整治。通過查看企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程控制等，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，全面規(guī)范生產(chǎn)行為，促進(jìn)索證索票、進(jìn)貨查驗、人員培訓(xùn)、生產(chǎn)過程控制、衛(wèi)生清潔、產(chǎn)品檢驗等制度得到嚴(yán)格落實，確保產(chǎn)品來源可追、去向可查。
在對食品流通環(huán)節(jié)的治理中，我市把校園周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、火車站、汽車客運站等作為重點區(qū)域，對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食品（雜）店等重點場所的乳制品、肉制品（熟食）、食用油、飲料（咖啡制品）、酒類、調(diào)味品和月餅等節(jié)日性特色明顯的食品及兒童食品、老年食品、清真食品等重點品種進(jìn)行整治。整治內(nèi)容包括：無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品行為；加大監(jiān)督檢查巡查力度，嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者認(rèn)真履行第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄等法定責(zé)任和義務(wù)；嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者按照食品經(jīng)營條件銷售、儲存食品，及時清理包裝破損、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品等。
在對餐飲消費環(huán)節(jié)的治理中，我市重點整治無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品行為；重點檢查購進(jìn)原料、半成品、食品添加劑以及索證索票等環(huán)節(jié)，切實加強(qiáng)對加工制作環(huán)境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等現(xiàn)場檢查。
我市要求，各級食品藥品監(jiān)管部門在治理工作中，要做到打擊與科普相結(jié)合、查處與培訓(xùn)相結(jié)合，廣泛開展規(guī)范的食品生產(chǎn)、流通及消費過程的宣傳和培訓(xùn)；適時曝光食品安全違法犯罪典型，提振群眾的消費信心，營造全社會參與食品安全工作的良好氛圍。（記者劉婧）
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