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    專家:我國食品工業(yè)已進入以“安全與健康”為導向的深度轉型期
    更新時間:2019-4-19 9:31:58    來源:新華社

      新華社北京4月18日電 中國食品科學技術學會理事長孟素荷18日說,目前,我國食品工業(yè)已進入以“安全與健康”為導向的深度轉型期,結構性轉型正以食品企業(yè)減少、行業(yè)價值提升的形式顯效。

      孟素荷在“2019年國際食品安全與健康大會”上給出以下數據:2018年全國規(guī)模以上食品企業(yè)40793家,較上年大規(guī)模減少2037家,完成主營業(yè)務收入8.1萬億元,增速為5.3%,低于上年水平。但食品工業(yè)利潤增速10.8%,利潤增速高于產值增速5.5個百分點。

      與此同時,諸多新的食品品類和銷售業(yè)態(tài),如酵素等新興植物源食品、具有獨特中國風格的功能食品、需求旺盛的老年食品,以及占全國食品市場銷售額30%以上的網絡銷售食品等,已快速發(fā)展成體量龐大的食品工業(yè)新增經濟板塊。

      中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國也在會上提出了相同觀點,他認為,我國食品工業(yè)的中低速發(fā)展趨勢還會延續(xù)下去。但同時,我國的餐飲業(yè)最近三年增長的速度都在10%以上,高速增長態(tài)勢至少還將維持五年。為餐飲業(yè)配套應該是未來我國食品工業(yè)的重要任務之一。

      孫寶國呼吁,實施營養(yǎng)健康食品戰(zhàn)略,強化食品安全與營養(yǎng)健康評估基礎研究和數據庫建設,堅持營養(yǎng)指導消費、消費引導生產,推進食品、營養(yǎng)、健康協(xié)調發(fā)展。依靠科技創(chuàng)新,引領并支撐中國食品產業(yè)向營養(yǎng)與健康化方向發(fā)展。

    (記者 溫競華)

    文章編輯:劉佳 
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    專家:我國食品工業(yè)已進入以“安全與健康”為導向的深度轉型期
    2019-4-19 9:31:58    來源:新華社

      新華社北京4月18日電 中國食品科學技術學會理事長孟素荷18日說,目前,我國食品工業(yè)已進入以“安全與健康”為導向的深度轉型期,結構性轉型正以食品企業(yè)減少、行業(yè)價值提升的形式顯效。

      孟素荷在“2019年國際食品安全與健康大會”上給出以下數據:2018年全國規(guī)模以上食品企業(yè)40793家,較上年大規(guī)模減少2037家,完成主營業(yè)務收入8.1萬億元,增速為5.3%,低于上年水平。但食品工業(yè)利潤增速10.8%,利潤增速高于產值增速5.5個百分點。

      與此同時,諸多新的食品品類和銷售業(yè)態(tài),如酵素等新興植物源食品、具有獨特中國風格的功能食品、需求旺盛的老年食品,以及占全國食品市場銷售額30%以上的網絡銷售食品等,已快速發(fā)展成體量龐大的食品工業(yè)新增經濟板塊。

      中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國也在會上提出了相同觀點,他認為,我國食品工業(yè)的中低速發(fā)展趨勢還會延續(xù)下去。但同時,我國的餐飲業(yè)最近三年增長的速度都在10%以上,高速增長態(tài)勢至少還將維持五年。為餐飲業(yè)配套應該是未來我國食品工業(yè)的重要任務之一。

      孫寶國呼吁,實施營養(yǎng)健康食品戰(zhàn)略,強化食品安全與營養(yǎng)健康評估基礎研究和數據庫建設,堅持營養(yǎng)指導消費、消費引導生產,推進食品、營養(yǎng)、健康協(xié)調發(fā)展。依靠科技創(chuàng)新,引領并支撐中國食品產業(yè)向營養(yǎng)與健康化方向發(fā)展。

    (記者 溫競華)

    文章編輯:劉佳 
     

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