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《史話河南》•非遺篇：以匠心傳承千年“酒香”

2023-9-8 18:31:40    來源：河南日報

　　編者按：歷史是最好的教科書。政協(xié)文史工作始終堅持“三親”特征，注重存史、資政、團(tuán)結(jié)、育人的社會價值，在不同時期為推進(jìn)社會主義文化建設(shè)發(fā)揮了重要作用。河南省政協(xié)融媒體中心聯(lián)合大河網(wǎng)推出《史話河南》系列短視頻欄目，根據(jù)河南省政協(xié)文化和文史委員會主編的“記憶”系列圖書， 選取“三親”史料中的精彩稿件，采用朗讀和評述的形式，制作新媒體產(chǎn)品，讓文史資料活起來，也為后人保留更為鮮活、生動、直觀、形象的史料。

　　大河網(wǎng)訊 近日，瑞幸咖啡與貴州茅臺聯(lián)名推出“醬香拿鐵”，引發(fā)了消費(fèi)者的“狂歡”，也讓很多年輕人驚呼，“早C晚A”二合一了。

　　在城市生活中，早上上班一杯咖啡（coffee）提神，晚上下班一杯酒精（alcohol）放松精神，正成為年輕人的一種流行生活方式。

　　擁有悠久的歷史和豐富文化積淀的河南，孕育了許多好酒，賒店老酒便是其中之一。

　　據(jù)記載，賒店老酒起源于夏，興于漢，繁榮于明清，民國迄今一直享譽(yù)全國、暢銷各地，成為賒店古城的產(chǎn)業(yè)品牌。2012年，賒店老酒釀造工藝被公布為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)項目。

　　陳新建是賒店老酒釀造工藝代表性傳承人，在他的記憶中，“酒香”是一份傳承，讓古老的酒藝煥發(fā)新彩是肩上的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

　　（河南省政協(xié)融媒體中心 劉楊 李彤）

　　素材來源：《鄉(xiāng)村記憶》叢書

　　河南省政協(xié)文化和文史委員會編寫

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