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    楓糖漿中的天然化合物或有助對(duì)抗蛀牙
    更新時(shí)間:2025/8/11 9:43:14    來(lái)源:新華社CNML文字

      新華社北京8月10日電(記者李雯)美國(guó)《微生物學(xué)譜》雜志日前發(fā)布的研究顯示,楓糖漿中的一種天然化合物可能有助于對(duì)抗蛀牙。醫(yī)學(xué)界未來(lái)有望在此基礎(chǔ)上,開發(fā)出不含酒精、成分更天然的口腔護(hù)理產(chǎn)品。

      美國(guó)懷俄明大學(xué)的研究人員介紹,他們發(fā)現(xiàn)引起食物中毒的李斯特菌可以在大多數(shù)植物和木材上生長(zhǎng)并形成生物膜,但在楓樹上卻不行。于是他們利用楓樹汁液和稀釋的楓糖漿,分離出抑制李斯特菌附著的化合物——表兒茶素沒(méi)食子酸酯,并測(cè)試它是否會(huì)對(duì)變形鏈球菌產(chǎn)生類似的效果。變形鏈球菌是齲齒的主要致病菌,它會(huì)通過(guò)在牙齒上形成生物膜(牙菌斑)并產(chǎn)生破壞牙釉質(zhì)的酸來(lái)引發(fā)蛀牙。

      研究人員首先在計(jì)算機(jī)模型中測(cè)試了他們的理論,隨后在實(shí)驗(yàn)中證實(shí),表兒茶素沒(méi)食子酸酯能阻止變形鏈球菌在塑料牙齒及模擬牙齒上形成生物膜,從而抑制其對(duì)牙齒的傷害。模擬牙齒由羥基磷灰石制成,羥基磷灰石是牙釉質(zhì)的主要成分。

      研究人員說(shuō),傳統(tǒng)的口腔護(hù)理產(chǎn)品常使用酒精、殺菌劑等來(lái)殺死細(xì)菌,或者依靠氟化物來(lái)強(qiáng)化牙釉質(zhì)。相比之下,同樣具有抑菌作用的表兒茶素沒(méi)食子酸酯在自然界中含量豐富、成本低廉且無(wú)毒,有望被納入漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中,為經(jīng)常不小心吞下漱口水的幼兒提供更安全的選擇。

      研究人員還表示,表兒茶素沒(méi)食子酸酯也存在于綠茶和紅茶中,且含量較高,這或許有助于解釋為何喝綠茶與較低的蛀牙率有關(guān)。

    新聞編輯:楊銘 
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    楓糖漿中的天然化合物或有助對(duì)抗蛀牙
    2025/8/11 9:43:14    來(lái)源:新華社CNML文字

      新華社北京8月10日電(記者李雯)美國(guó)《微生物學(xué)譜》雜志日前發(fā)布的研究顯示,楓糖漿中的一種天然化合物可能有助于對(duì)抗蛀牙。醫(yī)學(xué)界未來(lái)有望在此基礎(chǔ)上,開發(fā)出不含酒精、成分更天然的口腔護(hù)理產(chǎn)品。

      美國(guó)懷俄明大學(xué)的研究人員介紹,他們發(fā)現(xiàn)引起食物中毒的李斯特菌可以在大多數(shù)植物和木材上生長(zhǎng)并形成生物膜,但在楓樹上卻不行。于是他們利用楓樹汁液和稀釋的楓糖漿,分離出抑制李斯特菌附著的化合物——表兒茶素沒(méi)食子酸酯,并測(cè)試它是否會(huì)對(duì)變形鏈球菌產(chǎn)生類似的效果。變形鏈球菌是齲齒的主要致病菌,它會(huì)通過(guò)在牙齒上形成生物膜(牙菌斑)并產(chǎn)生破壞牙釉質(zhì)的酸來(lái)引發(fā)蛀牙。

      研究人員首先在計(jì)算機(jī)模型中測(cè)試了他們的理論,隨后在實(shí)驗(yàn)中證實(shí),表兒茶素沒(méi)食子酸酯能阻止變形鏈球菌在塑料牙齒及模擬牙齒上形成生物膜,從而抑制其對(duì)牙齒的傷害。模擬牙齒由羥基磷灰石制成,羥基磷灰石是牙釉質(zhì)的主要成分。

      研究人員說(shuō),傳統(tǒng)的口腔護(hù)理產(chǎn)品常使用酒精、殺菌劑等來(lái)殺死細(xì)菌,或者依靠氟化物來(lái)強(qiáng)化牙釉質(zhì)。相比之下,同樣具有抑菌作用的表兒茶素沒(méi)食子酸酯在自然界中含量豐富、成本低廉且無(wú)毒,有望被納入漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中,為經(jīng)常不小心吞下漱口水的幼兒提供更安全的選擇。

      研究人員還表示,表兒茶素沒(méi)食子酸酯也存在于綠茶和紅茶中,且含量較高,這或許有助于解釋為何喝綠茶與較低的蛀牙率有關(guān)。

    新聞編輯:楊銘 
     

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