上海施行食品經(jīng)營辦法 釋放混合業(yè)態(tài)創(chuàng)新活力
更新時間：2024/5/11 10:17:34 來源：新華社
5月10日上午，位于上海市靜安區(qū)吳江路的來伊份門店獲得新的食品經(jīng)營許可證，這是《上海市食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》自5月10日施行后，由有關(guān)部門頒發(fā)的全市首張食品經(jīng)營許可證。隨著實施辦法的落地，食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項目和申請流程簡化，以服務(wù)多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營的市場需求。
記者走進(jìn)來伊份門店，只見新鮮出爐的面包被員工整齊地擺放進(jìn)玻璃防塵柜，一杯杯香氣四溢的咖啡正從咖啡吧臺內(nèi)制作出來。來伊份集團(tuán)副總裁兼供應(yīng)鏈管理總裁張麗華說，“門店目前現(xiàn)制現(xiàn)售的食品主要有咖啡、烘焙類產(chǎn)品。根據(jù)以前的規(guī)定，這里從事的制售類經(jīng)營行為僅限‘簡單加熱，熱加工糕點，茶、咖啡、飲料’三類。新的實施辦法落地后，上海地區(qū)內(nèi)，經(jīng)審核符合食品安全要求的此類經(jīng)營項目變?yōu)椤疅崾愁愂称分剖�、自制飲品制售’。這意味著我們也可制售鮮榨果汁、烘烤堅果等食物了�！�
據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處副處長王瑋娟介紹，實施辦法的一大亮點在于優(yōu)化和調(diào)整了食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目，為多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營提供支持，進(jìn)一步釋放食品經(jīng)營項目，豐富食品經(jīng)營行為。
“我們將原有的19項食品經(jīng)營目錄限制，調(diào)整為現(xiàn)在的熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售4類經(jīng)營項目�！蓖醅|娟說，“不再以食品品類來約束，而是以食品制作工藝為類別區(qū)分，這樣更能滿足食品經(jīng)營者根據(jù)消費(fèi)者需求和市場變化靈活地調(diào)整經(jīng)營食品品類的需求�！�
